Chocolate Melken Meio Amargo em Barra 1,01kg

Fornecedor: Melken

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É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.

Conservação

Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25°C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.

Temperatura

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

Ingredientes

açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação nutricional

Porções por Embalagem: 20
Porção: 25 (medida caseira)

	100g	25g	*VD%
Valor Energético	528	132	7
Carboidratos	57	14	5
Açucares totais	53	13	0
Açucares adicionados	53	13	26
Proteinas	4,8	1,2	2
Gorduras totais	31	7,8	12
Gorduras saturadas	19	4,8	24
Gorduras trans	0	0	0
Fibras alimentares	6,1	1,5	0
Sodio	0	0	0

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção

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